Рецептата за сос песто, която няма да намерите в нито един ресторант

Макар и лесен за приготвяне, той изисква висококачествени съставки, които рядко намираме извън дома.

Сосът песто е италианска класика, родена специално в Лигурия. Думата песто означава смачкване в хаванче, защото така се приготвя традиционно, въпреки че в днешно време го правим летейки с блендер или мини миксер.

Този сос е идеален да придружава всякакъв вид паста, като други рецепти, които имаме в нашия Instagram, или някои спагети от тиквички. Много е трудно да излезете да хапнете и да бъдете поднесени с качествен сос песто като този, който ще ви покажем. Причината е много проста: съставките в рецептата не са евтини и трябва да имат оптимални условия, като пресен босилек. Ето защо този сос е истинска наслада, ако е направен у дома.

Спагети болонезе? Разберете кой сос да използвате за всеки вид паста

Нарежете пармезана на кубчета и го добавете към чашата на блендера. Колкото по-мощна е машината, с която ще победим, толкова по-големи могат да бъдат парчетата.

---