Рецепта за заешки бургери с гъби - Бруно Отейза
Бруно Отейза приготвя домашно приготвени заешки бургери със сотирани гъби, маруля и али оли.
Съставки (8 души):
- 4 заешки бедра
- 200 гр. Извивки (перрексико или гъба Свети Георги)
- 4 сушени домата, нарязани
- 10 черни маслини
- 1 пролетен лук
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 1 супена лъжица горчица
- 1 парче трохи хляб
- мляко за накисване
- 8 кифлички за хамбургер
- 8 листа маруля
- 8 супени лъжици али-оли
- екстра върджин зехтин
- Сол
- накълцан магданоз