Рецепта за задушена опашка El Correo

Лесна рецепта да научите как да готвите задушена опашка, от готвача Дейвид де Хорхе Ezeizabarrena.

1 бутилка бяло вино

5 скилидки чесън

1 кубче бульон

Ароматни билки (магданоз, градински чай, розмарин, мащерка)

1 опашка wagyu, нарязана

50гр масло

1 пръскане на коняк

Сварете виното в тенджера.

Накълцайте зеленчуците и ги запържете в тенджера + счукан чесън + пастила.

Направете сноп билки с лиз и го добавете към соса.