Рецепта за стриди от грил на скара Fungiturismo

скара

Още веднъж, Стрида гъба (Pleurotus ostreatus) става звездата на една от нашите рецепти. В този случай това е най-простото и бързо ястие, което може да се направи с него. За да се получи добър резултат, е важно гъбата да е със средни размери, тъй като много големите екземпляри губят нежност и имат кожено докосване, което ще ги направи по-трудни за ядене.

За пореден път ще допълним ястието с няколко стърготини от шунка Serrano, засилвайки вкуса на умами, който Гъбата от стриди вече представя. И не забравяйте, ние ще измием гъбите с влажна кърпа и ще ги готвим на слаб огън, докато загубят цялата си вода, без да изгорят.