Рецепта за салата от боб и ориз

Внимание: Диетите за хора с диабет не са „за всички с диабет“. Диетичните нужди на всеки човек са различни. Това варира в зависимост от вашия пол, възраст, ниво на физическа активност, височина, тегло и лекарства. Потърсете съвет от регистриран диетолог, който може да ви помогне да разработите индивидуален план за хранене, който да отговори на всички ваши уникални нужди.

С това казано, всеки план за хранене отговаря на общите критерии, които ще работят за повечето хора с диабет тип 2 и тип 1, но броят на калориите и въглехидратите, които трябва да се ядат, ще бъде определен от Вашия лекар или диетолог.

Предвид гореизложеното, предлагаме следните рецепти, които ще ви помогнат да промените менюто си според вида диета, която трябва да следвате.

Рецепта за салата от боб и ориз

За да направите салата от боб и ориз, ще ви трябва:

Състав:

2 чаши варен кафяв ориз;
400 г боб, изплакнат и отцеден;
400 г черен боб, изплакнат и отцеден;
1 кутия царевични ядки, сварени и отцедени;
Един малък лук, нарязан на кубчета;
1 голямо парче лук и цяла скилидка чесън.
Един зелен пипер, нарязан на кубчета;
2 чушки халапеньо, на семена и на кубчета;
1 лимон, кората и сочната му;
1/4 чаша нарязани листа от кориандър;
1 чаена лъжичка смлян чесън;
1 1/2 чаени лъжички смлян кимион и;
Сол на вкус.