Рецепта за розмарин CyC

Розмаринът е ароматна билка с удължени листа, които са зелени отпред и бели отзад. От него се правят сосове и ястия на основата на овнешко, птиче и морски дарове.

регион Южна

Подготовка

Научното наименование на розмарина е (Rosmarinus officinalis). Роден е в средиземноморския регион, Южна Европа, Северна Африка. Среща се и в Мала Азия и Южна Америка.

Розмаринът е силно разклонен вечнозелен дървесен храст, който може да нарасне до 2 метра височина. Естественото му местообитание е средиземноморският регион на Южна Европа и Северна Африка. Днес се отглежда и в Азия и Америка. Отглежда се върху всички видове почви, особено сухи, сухи и донякъде песъчливи и пропускливи. Расте в крайбрежни и планински райони, от брега до 1500 метра над морското равнище. По-високо, тя дава по-малък добив при производството на етерично масло.

Малко горчиво

Използва в кухнята:

Вкусът му е силен, така че няколко листа са достатъчни, за да подчертаят вкуса на меса като агнешко, птиче месо и риба.

Медицинска употреба:

С етеричното масло, което се извлича от листата, се приготвя розмаринов алкохол, който се използва за предотвратяване на язви и лечение на ревматична болка.

Също така под формата на чай за облекчаване на кашлица, полезна за черния дроб и чревни спазми, причинени от интоксикация. Също така помага за облекчаване на менструалната болка.

Поради антисептичните си свойства може да се прилага чрез отвара върху рани и рани като лечебно средство.

Сдвояване на вино:

Розмаринът има интензивен вкус, така че когато се използва за подправяне на меса, той се съчетава добре с червени вина, отлежали в бъчви.

Коментари

Категории

  • Напитки
  • Просто женени основи
  • По-малко от 20 минути
  • По-малко от 60 минути
  • Използване на подправки и подправки
  • Вегетарианци
  • За диабетици
  • За висок холестерол
  • За хипертоници
  • За деца
  • За да отслабнете