Рецепта за печена треска стъпка по стъпка - Periodista Digital

Как да приготвим печена треска, така че да е точно? Много проста рецепта, която със сигурност ще „избродирате“, ако имате предвид тези трикове. В друга статия в Periodista Digital направихме лесна рибена супа, днес също традиционна постна риба, треска.

periodista

Калории и хранителни вещества в треска

Консумацията на тази риба е била и продължава да бъде от голямо търговско значение. Треска с хек и риба тон това е един от най-консумираните видове в света. Търговията му започва през 15 век, но още през 10 век викингите консумират осолена треска. The Треска осигурява 80 калории на 100 грама порция, и 1 грам мазнина. Осигурява 18 грама протеин, витамини от група В като ниацин или В3 (5,15 mg), витамин B 12 (1,20 ug), витамин А (6,50 ug). Също така съдържа калций (26 mg), желязо (0,32 mg) и калий (352 mg) и фосфор (194 mg).

По принцип печената риба е по-сочна, ако е направена с кожа, тъй като тя получава топлината и я предава във вътрешността, но по по-мек начин, отколкото когато рибата е без кожа. Печена риба, приготвена с кожата, никога няма да ви вкуси по същия начин, както без нея, вземете теста! Кожата също държи рибеното месо заедно, Ако го премахнете, той лесно се рони. След като се приготви ястието се премахва, ако предпочитате да сервирате без кожа.

Намирането на замразена треска с кожа е трудно, почти всички те са чисти, но за да се избегне пресъхването прекалено много, по средата на готвенето покриваме филетата с мазна хартия (по-добре от използването на алуминиево фолио) и по този начин те изсъхват по-малко. Ако можете да използвате прясна треска за рецептата много по-добре, това не е много скъпа риба, можете да я намерите за около 4 евро на 400 грама тава.