Просто, вкусно и калорично леко ризото от морски дарове

От Ушуая, готвачът на Blackberry Queen (на хотела Каукените) споделя една от своите безпогрешни рецепти, емблема на местната гастрономия.

Ризото от морски дарове

ЗА 4 ПОРЦИОНА

СЪСТАВКИ

• 300 г ориз Карнароли,
  200 г скариди,
  200 г цели скариди,
  200 г миди,
• 150 г кокъл,
• 200 г раци паяк,
• 150 см 3 тежка сметана,
• 150 г пармезан,
• 250 г домат,
• Сол и черен пипер на вкус.

---