Рецепта за кюфтета Brótola - Карлос Аргиняно

кюфтета

Karlos Arguiñano приготвя изисканата рецепта Brótola кюфтета във вашата кухня Karlos Arguiñano във вашата телевизионна програма, ще ви хареса!

Общо време: Един час

Съставки (4 души):

  • 1 брутола (600 г чиста риба)
  • 200 г скариди в черупките 2
  • 5 г трохи хляб
  • 50 мл мляко
  • 1 яйчен белтък
  • 12 пресен чесън
  • ? копър
  • брашно
  • екстра върджин зехтин
  • копър
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз

Приготвяне на рецептата за кюфтета Brótola:

Отрежете главата на риба и отстранете слабините, като премахнете централния гръбнак. Резервирайте главата и тръните. Обелете скаридите. Резервирайте главите и черупките.

Накълцайте трохите хляб, поставете го в купа, изсипете млякото и изчакайте, докато се напои добре.

Съвет:

За да са сочни кюфтетата е важно да не ги държите да врят дълго време в соса.

Хранителна информация на рецептата:

Храна за подчертаване в днешната чиния: БРОТОЛА, бяла риба, която осигурява качествен протеин.