Рецепта за йога кичари, лесна за всеки!
Кичари: Плочата на йогите и садхусите, готов за минута.
В Индия това е ястието на йогите par excellence, тъй като те избират лесни, прости, здравословни, питателни и евтини препарати.
Можем да използваме кафяв или бял ориз и обелена червена леща (те се готвят бързо) или нормално, в зависимост от времето, с което разполагаме.
Съставки за двама души:
• Дълъг ориз (1 чаша)
• Червена леща (1 чаша)
• Моркови, карфиол, грах, нарязани на ситно.
• Вода (два пъти по-голям от обема на ориза
• Растително масло (маслиново или необработено сусамово)
• Смес от подправки: зърна горчица, цял кимион, куркума, къри, 2 семена кардамон.
• Пресен джинджифил
•Сол
Доведете вода да заври в тенджера.
Нарежете зеленчуците на малки парченца.
Оставете маслото настрана, за да се загрее и задушете пресния джинджифил и подправките, като внимавате да не ги изгорите.
Поставете всички съставки, включително джинджифиловия сос, в тенджерата, първо 5 минути на силен огън и след това на слаб огън 20 минути.
Разбърквайте от време на време.
В края на готвенето добавете солта.