Рецепта за изискан и прост Naan индийски хляб кухня и вино
Naan е богат и нежен хляб, който се съчетава добре с всяко хранене. Няма маса в Северна Индия, Бангладеш, Афганистан, Иран, Узбекистан, Бирма или Пакистан, където основни ястия да не се сервират заедно с тази плоска питка. Ето неговата проста рецепта:
Домашен наан
Съставки
- 2 чаени лъжички мая
- 1 чаена лъжичка захар
- ½ чаша вода
- 3 чаши брашно за всички цели
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаша зехтин
- ⅓ чаша обикновено кисело мляко
- 1 голямо яйце
Подготовка
- В малка купа смесете маята, захарта и водата. Разбъркайте, за да се разтвори, оставете да престои няколко минути или докато се разпени отгоре. След като се разпенят, разбийте маслото, киселото мляко и яйцето, докато просто се смесят.
- В средна купа смесете 1 чаша брашно със солта. След това изсипете контейнера за мокра съставка в брашнената смес и разбъркайте, докато се смеси добре. Продължете да добавяте брашното, половин чаша наведнъж, докато вече не може да се разбърква с лъжица.