Рецепта за гастрономия Panacota; Вкл

Това е Рецепта за пана кота класически, който вземаме от книгата „Италианска кухня“ на Максин Кларк, разработката на този десерт, която е по-близо до автентичната италианска Panna Cotta (варена сметана), защото много пъти правим грешката да добавим повече желатин, отколкото е необходимо за приготвянето му, като по този начин получаване на желе от крем, което не е същото като панакота, което трябва да се разклаща като флан.

сметаната млякото

Това Пана кота е лесна рецепта просто трябва да имате предвид необходимостта да го направите навреме, така че по-късно да почива в хладилника и да се оформя. Можем да го представим в отделни чаши, неформовано или без разлепване, и да го придружаваме с плодове в сироп, бонбони, плодови кули, конфитюр ...

Съставки (6-8 порции)

  • 500 мл. бита сметана
  • 300 мл. пълномаслено мляко
  • 50 грама пудра захар
  • 1 боб ванилия
  • 4 желатинови листа.

Разработване

Изсипете сметаната, млякото и пудрата захар в тенджера, която можете да вземете на огъня. Отворете шушулката ванилия и изстържете семената вътре, като ги изсипете в крема. Накиснете желатиновите листове в студена вода, за да се хидратират.