Нито 1, нито 2, нито 3 ... Има до 4 мазнини, които лекарят иска BuenaVida EL PA да консумира; С
И, очевидно, не става въпрос за липидите на прасенцето
„От мазнините качеството е по-добро от количеството“, препоръчва д-р Хуана Морилас, изследовател и професор в Департамента по хранителни технологии и хранене в Католическия университет в Мурсия. Отнася се до здравословните омега мазнини. Най-известните са омега 3 и 6, но има и 7 и 9. Всеки от тях предоставя различни предимства, в някои случаи поотделно, а в други като дует. Въпреки че е лесно да се получат - повечето се получават чрез храна - изследователят подчертава, че испанската диета страда от липса на омега 3 (присъства в мазна риба и обогатени храни, като мляко), но е богата на омега 6, съдържаща се в маслото от семена, като слънчоглед, пшеница, царевица или производни като маргарин и майонеза. Което разкрива, че консумираме много олио за готвене, но малко риба. Тази диспропорция в диетата е важна, тъй като и омега, 3 и 6, трябва да се приемат балансирано, ако искаме да се възползваме от техните свойства.
„В испанската диета се приемат 20–25 омега 6 за всяка омега 3, когато препоръчителното съотношение е 5 към 10 омега 6 към едно от омега 3, тоест за всеки грам омега 3 трябва да ядете 5 до 10 g омега 6. За постигане на добро функциониране в сърдечно-съдовия контрол е необходимо да се поддържа този баланс, тъй като например от него зависи свиването и разширяването на кръвоносните съдове “, описва Мориля. Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD) също събира излишния омега 6 в диетата в ущърб на омега 3, като препоръчва прием на общ омега 6 за испанското население между 5 и 10% от дневната енергия (10– 20 g/d). Независимо от дозите, какви са ползите за здравето му?
Омега 3 и 6: сърдечно-здравословна комбинация
Тези, които имат високи омега 3 и 6 имат защитен ефект върху процеса на коагулация "
Леандро Плаза, кардиолог
Но ползите от него не се придържат само към сърцето. Според д-р Хуана Морилас те също имат противовъзпалителни ефекти при заболявания като възпалително заболяване на червата или ревматоиден артрит, въпреки че тя уточнява, че това не означава, че те лекуват или служат като лечение, а по-скоро помагат в борбата с процеса . Изследователят също така подчертава значението му за неврологичното развитие на новороденото. „Вижда се, че индексът на неврологично съзряване на кърмачетата е по-висок, когато са кърмени с майчино мляко, богато на омега 3“, уточнява той. Проучване също така наблюдава ползи при недоносени бебета, когато пият кърма, богата на омега 3 и 6 мастни киселини.