Рецепта за домашна пица със здравословни съставки
Приготвянето на пица у дома може да ни осигури много забавни моменти с децата. Ние ви помагаме да направите пица със здравословни съставки.
Пицата има много лоша репутация, тя се свързва с бързо хранене и веднага се маркира като диети за отслабване или диети, които се стремят да подобрят здравето. Това, което прави една пица повече или по-малко здравословна, са нейните съставки. Нека оставим настрана рафинираните брашна, излишното сирене и червеното месо и да се спрем на домашна пица с натурални домати, зеленчуци и пилешко месо или риба като риба тон или аншоа.
Домашно тесто за пица
На първо място домашно тесто за пица Можем да си го направим сами, брашното, водата и солта ще образуват перфектна сложна въглехидратна основа, която да побере останалите здравословни съставки за приготвяне на пица.
Можем да изберем да направим a домашно тесто за пица като се използват пълнозърнести брашна. За това ни трябват половин чаша вода и я смесваме с щипка сол и супена лъжица олио. От друга страна смесваме брашното с малко бирена мая. Вземете няколко супени лъжици от тази смес и добавете половин чаша вода с течение на времето, за да направите тесто, което ще почиваме, увити в прозрачна хартия за половин час. След като отпочина, смесваме тази закваска, с останалото брашно и водата с олио в основа, за да я замесим. Ще оформим топка и ще я оставим да почива поне два часа, за да я обработи.
Друг вариант е да оставим брашното настрана и да направим нашата база за пица от карфиол. За целта ще смачкаме карфиол с помощта на блендер или кайма, докато има брашнеста текстура, ще го смесим с яйце, смлени бадеми, провансалски билки (на вкус) и сол и ще обработим тестото, докато стане перфектната форма за добра основа на пица. Ще го поставим във фурната на 180 градуса за 20 минути и междувременно ще изберем останалите съставки.