ALIMENTACIÓN CURATIVA A ALIMENTAÇÃO CURATIVA - СТИЛ 4 ЖИВОТ
ESP. Разрастването на култа към здравословните навици е забележимо. Много хора ще си помислят, че това не е нищо повече от мода като другите, които са били ефимерни, но аз не мисля така. Повече от доказано е, че нашата диета може както да ни убие, така и да ни спаси, а също така може да ни състари или подмлади. Храната може да бъде лечебна.
Заболяванията, свързани с лоши навици, се увеличават в Португалия. Всеки четвърти гражданин има или ще има рак, страшно ли е, нали?
След хиляди часове изследвания, търсене на лечения и терапии за сина ми, който беше диагностициран с аутизъм на тригодишна възраст, попаднах на думата „диета“. Известно време я отхвърлях.
«Изключете глутен, изключете казеин, изключете захар, изключете соя»Имаше твърде много ограничения за налагане на дете, което вече имаше много ограничен набор от храни. Но факт беше, че всеки ден синът ми беше по-слаб, по-слаб и с признаци на недохранване. Размених много имейли с майки на деца от аутистичния спектър, някои от тях здравни специалисти или терапевти, които постепенно ме насочиха да променя гастрономията на масата.
Борбата ми беше ежедневна, защото синът ми вярваше, че може да живее без да яде, достигайки отчаянието да яде пясък на плажа или насекоми. Още веднъж конвенционалната медицина не може да ни помогне освен ако не достигнете определен брой дни, без да ядете и по този начин бъдете приети в клиника, насочена към хранителни разстройства.
По пътя си да възстановя сина, който в продължение на три години изглеждаше затворен в отслабено тяло, оставих да се увлека от неговите призвания, че Винаги ми казваше, че животните са наши приятели и затова не трябва да ги ядем, а също и от сестра му, която беше решила да промени радикално храната, която яде и противоречаща на митовете ... тя беше в оптимално здраве. Тези храни бяха лечебни!
Не мога да го обясня точно, но си спомням чувството за успех, което имах, когато съобщих на сина си, че няма да го насилвам да яде животни, и всички вкъщи щяха да го уважават, до степен, че той ... се съгласи да яде зеленчуци .
Както вече казах, когато говорих за веганство, отначало се съпротивлявах да се откажа от приема на яйца, вярвайки, че те са незаменими, нито сиренето заради огромния ми порок, Но не беше нищо, което за една година не можах да разреша.
В обобщение мога да кажа, че синът ми за пръв път супа на Коледа 2013 г., когато беше на седем години. Ще се чудите как оцелял дотогава ... С много витаминни добавки, и основите, които го поддържаха жив: панирани рибни тестени изделия и филета (без той да подозира, че това е риба), хляб и някои бисквитки.
Това беше Коледата, която той чакаше толкова дълго. Храненето на дете е от съществено значение и се чувствах неспособен. Но чрез супата бих могъл да добавя всички хранителни вещества и храна и по този начин се опитват да компенсират недостига на същите преди.
Преминаването от супа към твърдо вещество беше по-бавен процес от обичайния за бебетата и отне много търпение и всеотдайност, за да смачка всичко за моето седемгодишно „бебе“. Едва през 2017 г. той най-накрая изяде всичко, както всеки друг, без да се налага да меля.
Онова, което веганът яде очевидно са зеленчуците, плодовете и бобовите култури по света, без да причиняват вреда на което и да е животно. В същото време, че яде богата храна, той показа по-съсредоточен и активен и колкото по-активен беше, толкова по-голям апетит имаше; това беше нашият успех.
Промените засегнаха и избора на храна, винаги органична и сезонна, ястия, приготвени в момента и разбира се с двойна доза посвещение.
Прости ястия, които да се правят по много поводи
Днес храненето е удоволствие за него, И както за всяко друго дете, той има своите любими и най-малко харесвани храни, които аз уважавам и се опитвам да преобразя: скучни броколи в пюре или дразнещо карфиол в супа. Това е моята отговорност.