Рецепта за агнешка бланкета с пържени юфка - Karlos Arguiñano
Рецепта за агнешка бланкета с пържени юфка, ястие, приготвено с агнешка пола, пържени оризови юфка, гъби и сметановият им сос, от Карлос Аргиняно.
Съставки
- - За 4-6 човека:
- 800 гр. агнешка пола
- 50 гр. оризови юфка
- 16 гъби
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 3 маслени ядки
- 1 супена лъжица брашно
- 2 жълтъка
- 6 супени лъжици течна сметана
- сок от 1 лимон
- Вода
- зехтин
- Сол
- 8 карамфил
- 2 клончета розмарин
- 1 стрък мащерка
- магданоз