Рецепта от веганска конопена и елда каша; Лесна и здравословна рецепта!
Бърза за приготвяне и пълна с протеини, фибри и омега мастни киселини, както и с много витамин С и желязо, тази веганска конопена и елдова каша е идеална закуска, за да се видим до обяд, без желание в средата на сутринта.!
(Както при моите тестени бисквитки, аз си партнирах с Buy Wholefoods Online, за да ви донеса тази рецепта).
Когато бях дете, в неделя сутрин през зимата, баба ми винаги ми носеше закуска в леглото; ще има топла чаша рибена и малка купичка гореща овесена каша, с капка домашно сладко от ягоди или малини (направено от нашите домашни плодове) отгоре. Тя щеше да седне в края на леглото ми, докато аз с нетърпение си ядях храната и си чатяхме за всякакви неща.
След като приключи, ставах, обличах халата и чехлите си и я следвах долу в кухнята, където дядо ми щеше да чака на масата. Щом влязох, той остави вестника, изправи се, прегърна ме силно и ми пожела добро утро. Баба приготвяше традиционна готвена закуска и докато ядяхме, дядо и аз си говорехме за градината и заданието и какво ще правим с останалата част от деня. (Съботните разговори бяха за училищна работа!) Гран щеше да ни даде „заповедта за зеле“ ... така наречената, поради факта, че сякаш винаги събирахме зеле за неделния обяд през зимата! Спомням си, че ние също отглеждаме и прибираме други зимни зеленчуци, като кейл, но поръчката на зеле беше това, което остана!
Каша
Не знам кога започнах да се наслаждавам на каша, но някъде по време на зряла възраст разбрах, че вече не ми харесва. Намерих го болезнено и примамливо и изобщо не много приятно. Синът ми обаче го обичаше, а внучката ми винаги се радва да изяде чиния.
Около 2007 г. Ян Марбер ми изпрати книга (хммм ... той не я изпрати, аз я взех от сайт за обмен на книги!) И в нея той пише за използването на смес от ябълков и портокалов сок за приготвяне на каша. Изглеждаше като добра идея; в края на краищата хората правят каши с вода, така че защо не и сок? По това време нямах портокалов сок, затова използвах ябълков сок, разреден с вода. Какво откровение! Сега правя каша (овесена каша) с ябълков сок през цялото време. Това е игра за промяна, както биха казали някои от моите американски приятели!
Оризова каша - congee - също е страхотна. За първи път го имах в Тайланд, където се нарича jok и често се сервира с пържени ленти от тесто, наречени патонгко. За разлика от Тайланд, където често се прави със свинско или пилешки бульон, аз го правя със зеленчуков бульон. Дори мога да споделя рецептата си един от тези дни!
Конопена и елдова каша
Когато Buy Wholefoods Online ме помоли да създам рецепта с конопени сърца, първата ми мисъл беше да ги използвам за приготвяне на каши, но тъй като понякога могат да бъдат малко горчиви, исках да ги балансирам с нещо друго и просто се случи голяма торба елда в килера.