Рецепта на печен гълъб с шоколадов сос - Ramón Roteta
Ястие за дивеч на основата на печен гълъб, придружен от шоколадов сос и червено вино. Рецепта, приготвена от Рамон Ротета.
Съставки на рецепта за Печен гълъб с шоколадов сос:
- - За 2 човека:
- 2 гълъба
- 25 гр. от шоколад
- 1 чаша портвейн
- 1 чаша телешки бульон
- 6 сушени кайсии
- 8 сушени сливи
- 1/2 манго
- захар
- зехтин
- Сол
- черен пипер