Cherry Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI

Имоти

Черешите и вишните са плодовете съответно на черешата и вишната, дървета от семейство Розови, които достигат до 20 метра височина. Това семейство включва над 2000 вида тревисти растения, храсти и дървета, разпространени в умерените региони по света. Основните европейски плодове, освен розовия храст, принадлежат към това велико семейство. Има стотици сортове череши. Производителите им ги класифицират по вкус като сладки или кисели. Съществуват и хибриди от сладко-кисели сортове, които могат да се консумират както пресни, така и приготвени по безброй начини. Дивите череши, класифицирани като кисели плодове, се наричат ​​вишни и са предшественици на всички настоящи сортове.

плодове

Хранителни свойства

Черешата е богата на въглехидрати, особено на фруктоза, въпреки че нейната калоричност е умерена в сравнение с други плодове. Той осигурява значителни количества фибри, което подобрява чревния транзит. Що се отнася до съдържанието на витамини, провитамин А и витамин С присъстват в малки количества.

Това, което наистина се откроява при черешите, е съдържанието им във флавоноиди (особено антоцианини, свързани с характерния цвят на тези плодове) и елагова киселина от групата на полифенолите, и двете отлични антиоксиданти. Той съдържа значителни количества калий и в по-малка степен магнезий и калций, като последният е с по-лоша употреба от този, който идва от млечни продукти или други храни, които са добър източник на този минерал. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва във водния баланс вътре и извън клетката. Състав на 100 грама годна за консумация порция