Рецепта без яйца
Има много хора, които са непоносими към яйцата и не могат да го използват в своите рецепти. Отначало това може да бъде скучна работа, тъй като има много рецепти, които включват яйца, особено сладкиши и десерти, но ако погледнете, има много опции, които имат заместители или че с добавянето на други съставки, те не се нуждаят яйце.
Това е един от тях. Днешните палачинки са без яйца, но са също толкова пухкави и вкусни, колкото оригиналната рецепта. Те са направени за момент и всички го обичат.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Съставки за 5 палачинки:
- 125 гр пшенично брашно
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 купища чаени лъжички бакпулвер
- 1 щипка смляна канела
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло, разтопено
- 250 мл пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Метод на приготвяне:
- Започнете с пресяването на брашното, канелата на прах и маята.
- В голяма купа смесете горните съставки заедно със солта, захарта, олиото, маслото, млякото и екстракта от ванилия; докато всички съставки се интегрират напълно. Уверете се, че не остават бучки брашно. Оставете тестото да почине 5 минути.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Когато видите, че е горещо, намалете температурата до ниска и, без да добавяте мазнини, изсипете голям черпак тесто в центъра на тигана. Не е нужно да разстилате тестото, то ще се разпредели равномерно.
- Оставете го да се готви от едната страна, докато започнат да се появяват мехурчета и палачинката придобие приятен златист оттенък. Обърнете го с помощта на шпатула и го оставете да се готви още няколко секунди. Извадете палачинката в отделна чиния и повторете процеса с останалото тесто, докато приключи.
- Сервирайте палачинките със соса, който искате.