Realfooding, войната срещу ултрапреработени храни в Instagram Noticias de en
Много диетолози използват тази социална мрежа, за да премахнат митовете за храна или да споделят съвети и рецепти.
Битката срещу ултра-обработените бушува в Instagram. Тази социална мрежа се превърна в перфектната среда за разпространение на специалисти по хранене, които се възползват от това пространство, за да премахнат широко разпространените митове, обясняват основите на добрата диета и споделят рецепти. В този контекст един от основните фокуси на дебата е преработена храна, която според различни разследвания представлява 70% от диетата на испанците. По-конкретно, изследването „Дай ми отрова: пътуване до центъра на диетата, от което се разболяваме“, изготвено от VSF Global Food Justice през 2016 г., посочва, че 90 000 души губят живота си в Испания годишно поради лоша диета, с излишни добавени захари, сол и нездравословни мазнини.
Изправен пред тази тревожна реалност, се роди истинското движение за хранене (@realfooder), стартиран от Carlos Ríos и към който се присъединиха хиляди потребители. От профила си в Instagram младият диетолог отчетете излишъка от ултрапреработени продукти, че за него са смес от нездравословни съставки, които много пъти останете незабелязани благодарение на успешните маркетингови кампании, формулирани от хранителната индустрия, това, което той иронично нарича „Матрицата“. Някои възможности за храна, които присъстват много в обществото и които, според Риос, са предназначени да ядат, когато пожелаете, за тяхната лекота на закупуване и да предизвикат пристрастяване. За да се справи с тази тенденция, диетологът заложете на истинска храна. Това ще рече, Цели, пресни храни, които са били минимално обработени или тези, които са били преработени, но запазват първоначалното качество и здравословни свойства на храната (това, което се счита за добре обработено). Една характеристика да ги разпознаете незабавно е да погледнете етикета им, те трябва да съдържат по-малко от пет съставки и трябва да липсват добавени захари, брашна, рафинирани растителни масла, добавки и сол.