Разнообразие от диви плодове, свойства и консумация - добро и веганско
The диви плодове Те са плодове, които узряват през горещите месеци. Някои, като къпини, лесно се намират в банките. Но други, ягоди, малини и боровинки, трябва да отидете да ги търсите в гори с определена надморска височина. Има някои, които могат да се отглеждат в нашата градина, като цариградско грозде. Много от тях се срещат и на пазари и в специализирани зеленчуци.
Те се открояват с високата си концентрация на хранителни свойства, включително витамини, антиоксиданти и минерали. Въпреки че нивата варират от един плод до друг, всички те са освежаваща и стимулираща наслада, чудесен източник на здраве и много богат на витамини А и С, антиоксиданти и защитни на имунната система, желязо, калций, микроелементи и вид антиоксидант високо ценен, който им придава тъмен или лилав тон, антоцианини, който предпазва от сърдечно-съдови, дегенеративни заболявания и рак.
Друга високо ценена характеристика на тези плодове е техният интензивен, истински, горчив и проницателен вкус, който е довел до консумацията му от майстори готвачи и консуматори на гурме. Но е добре да знаем това Те винаги са били част от нашата кулинарна история, преди относителният им недостиг, изтичането им и деликатността им са ги превърнали в култови храни.