Разходите повече за храна са свързани с по-здравословна диета и по-добро тегло - Новини - IMIM
Разходите повече за храна са свързани с по-здравословна диета и по-добро тегло
Как промените в цената на диетата влияят върху нейното качество и по-специално върху теглото и здравето на хората?
Според епидемиологично проучване, проведено от изследователи от Медицинския изследователски институт Hospital del Mar (IMIM), увеличаването на разходите за храна е свързано с подобряване на качеството на диетата, особено с увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци и следователно, благоприятно развитие на теглото и намаляване на риска от страдание от кардиометаболитни заболявания (затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови проблеми).
Проучването се състои от проследяване в продължение на 10 години на група от 2181 испански мъже и жени на възраст между 25 и 74 години, принадлежащи към проучването REGICOR (регистър на сърцето на Жирона). Измерват се теглото и височината и се съхраняват диетичните данни, получени чрез научно утвърден въпросник за честотата на храните. Средните разходи за храна са изчислени с официални държавни данни.
Според Хелмут Шрьодер, изследовател на изследователската група за сърдечно-съдови заболявания и хранене IMIM "Видяхме, че увеличаването на 1,4 евро на средни разходи за диета е свързано с увеличаване на консумацията на 74 грама зеленчуци и 52 грама плодове на човек на ден, при диета от 1000 ккал. Напротив, намаление от € 0,06 средно в разходите за храна се свързва с намаляване на консумацията на зеленчуци със 121 грама и плодове с 94 грама, в допълнение към увеличаване на консумацията на храни като бърза храна или сладкиши ". „Това предполага наддаване на тегло, което може да бъде свързано с по-висок риск от кардиометаболитни усложнения в бъдеще“ добавя изследователят.