Разглобяване на митовете за веганството - добро и веганство
Все повече са онези, които от съвест и за да следват качествена и по-уважителна диета, решават веганския вариант. С това се увеличава офертата на специализирани заведения, продукти, марки и ... също така противоречията, грешките и фалшивите митове за веганството. За да изчистите съмненията, най-добре е да ги демаскирате Хайде да отидем там!
Мит 1: Веганът не яде необходимите протеини
Като начало трябва да обърнем това твърдение: хората, които ядат месо, ядат два пъти повече протеини, отколкото всъщност се нуждаят. И не трябва да забравяме, че високият прием на протеини може да се превърне в заплаха за нашето здраве. Веган, който поддържа разнообразна диета, която включва храни като бобови растения, соя, броколи, брюкселско зеле, царевица, цвекло, боб, сейтан, киноа и ядки, ще има повече от достатъчен дневен процент на протеини.
Мит 2: Веган диетите осигуряват малко калций
В продължение на много поколения ни казват ad douseam, че основният източник на калций е в кравето мляко, но има много други алтернативни начини за получаване на този жизненоважен минерал за правилното функциониране на костите. Днес откриваме разнообразна и широка гама от растителни млека с високо съдържание на калций и други хранителни вещества, като соево, овесено, бадемово, оризово или орехово мляко, наред с други. В допълнение, тези млека ни предлагат и други големи предимства като: несъдържащи лактоза или холестерол, с ниско съдържание на мазнини, с висок процент на моно и полиненаситени мазнини, полезни за сърцето, високо съдържание на витамин В и балансирано съотношение между натрий и калий.
Заедно с тези растителни млека, веганите зареждат своите дози калций чрез поглъщане на тофу, зеле, броколи, рукола, манголд, спанак, артишок, аспержи и сладки картофи.
Мит 3: Месото е от съществено значение
Няма съмнение, че месото е чудесен източник на протеини и също така концентрира всички основни аминокиселини, необходими на нашето тяло. Но не трябва да забравяме и другата страна на месото: то повишава холестерола в кръвта, хипертонията, сърдечните заболявания и дори злоупотребата му, може да бъде двигател за развитие на ракови клетки. От всичко това следва, че здравословната и хранително балансирана веганска диета осигурява редица ползи за здравето и следователно отлична превенция срещу много заболявания. Веганите обикновено имат по-ниски нива на холестерол и кръвно налягане и имат по-малък риск от диабет или исхемични заболявания.
Мит 4: Веганската диета не е препоръчителна за бременни жени
По време на бременността е от съществено значение да се осигури развитието на всички жизнени функции на майката и бъдещото бебе, а витамините и минералите играят много важна роля за това. Трябва да има добро снабдяване с желязо, йод, калций, цинк и витамини А, С и D. На практика всички те се съдържат в зеленчуците, с изключение на витамин В12 - препоръчителен и по време на бременност - който се получава естествено от животински продукти, но може да бъде получена от веганки чрез множество синтетични добавки.