Растително карпачо

Зеленчуците са от съществено значение за всички Здравословна диета и балансирани, тъй като съдържат малко мазнини и калорийният им прием е нисък. Когато мислим за зеленчуци Обикновено ги свързваме с „скучна“ храна, но има много начини да ги приготвите. Ние ви казваме как да се подготвите зеленчуково карпачо.

Съставки

- 1 голям патладжан (22 ккал.)

- 1 голяма тиквичка (23 ккал.)

- 4 зрели червени домата (92 ккал.)

- 50 г маринован лук (35 ккал.)

- 50 г каперси (21,5 ккал.)

- 50 г кисели краставички (9 ккал.)

- 50 г нарязани черни маслини (149,5 ккал.)

- Сокът от 2 лимона

- 1 супена лъжица соев сос

- 1 супена лъжица горчица

- 1 супена лъжица накълцан магданоз

---