Рамадан Какво ядете и кога
Тенденции
Привечер нощните маси се пълнят с ястия и домашни сладки
Дойде Рамадан и мюсюлмани по целия свят те започват честването на деня в която - вярват те - пророкът Мохамед е имал първото откровение на Корана, неговия свещен текст. Рамадан се характеризира със строг пост (през деня), но и с широк гастрономичен дисплей (през нощта).
Когато слънцето залезе и небето започне да потъмнява, масите на мюсюлманските семейства те се пълнят до ръба с домашна храна, че вечерта преди - или дни и дори седмици преди това - жените от къщата са се подготвили. Използвайте богатството на арабската гастрономия.
Първото хранене: фурми
Дати, придружаващи чая
jackof/jackof - iStockphoto
Рамадан се разширява всяка година дванадесет дни от календара. По този начин най-голямото тържество на исляма е скачането от станция на станция. Тази година падна през пролетта: започвате да ядете в 9.20 през нощта и завършвате около 4.30 сутринта.
Първият прием винаги е нещо леко и сладко, като закуска. "Датите в това първо хранене са от съществено значение, и може да се придружава от вода или мляко”, Обяснява Фатима, мюсюлманка, родена в Танжер (Мароко) и живееща в Испания в продължение на десет години.
В Рамадан храненето започва в 21:20 ч. И завършва около 4:30 ч. Сутринта.
Тя обяснява - седейки в ресторанта, където работи като готвачка, - че тя винаги практикувал Рамадан, Откакто бях дете. Спомня си, че е дете и е щастлива, че в наши дни помага на майка си в кухнята. Обяснете подробно рецептите.
И това е оправдано: „всяка мароканска жена знае това, защото го е видяла още от раждането си в дома си“. Освен датите, тя приготвя и плодово смути с авокадо или натурален портокалов сок с морков.
Основното хранене: супа „Харира“