Вкусът към сладкиши често се губи по време на еволюцията на специализацията на

МАДРИД, 13 (EUROPA PRESS)

Учени от Monell Center, САЩ, стигнаха до заключението, че 7 от 12 сродни вида бозайници са загубили усещането си за сладки зъби, в проучване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences. Тъй като тези сладки нечувствителни видове ядат само месо, резултатите показват, че вкусът към сладкото често се губи по време на еволюцията на диетичната специализация.

Предишни изследвания от екипа на Monell вече разкриха, че например домашните и дивите котки не са в състояние да възприемат сладки съединения поради дефекти в ген, който контролира структурата на вкусовия рецептор за този вкус - котките са задължителни месоядни животни, които е, те се изхранват от месо.

В настоящото проучване учените от Monell се чудеха дали други строги месоядни животни също са загубили рецептора си за сладки зъби. За да направят това, те изследваха гените на рецептора за сладък вкус при 12 вида бозайници с различни хранителни навици, наблюдавайки за пореден път загубата на този вкус и, за тяхна изненада, че това е много широко разпространена черта при хищните видове.

Водещият автор д-р Гари Бошамп, биолог от Monell, коментира, че „се смята, че сладкият вкус е почти универсална черта на животните, но еволюцията независимо е довела до загубата му при различни видове“.

Експертите установили, че целостта на гена на рецептора за сладък вкус е тясно свързана с диетата на животните. Морските лъвове, тюлени, тихоокеански тюлени, азиатски видри, петнисти хиени и други месоядни видове имат дефектни гени в рецепторите за сладък вкус.

---