Работете върху здравословни хранителни навици в училище
Храната влияе върху здравето и дори успеха в училище и емоционалното ни състояние. От ранна възраст е важно да придобиете здравословни хранителни навици, за да намалите риска от развитие на заболявания като сърдечни заболявания, диабет, мускулно-скелетни нарушения или някои видове рак в бъдеще. Както е посочено в Наръчника за учители в рамките на кампанията по храните на Фондация Mapfre:
Необходимо е да се възприеме модел на по-здравословно хранене, като се обърне специално внимание на най-ранните етапи на развитие, когато, от една страна, тялото е в пълен растеж и храната се представя като съществен елемент на физическото развитие, а от друга, тя придобива и урежда повечето от потребителските навици, които ще останат рутинни до края на живота им (стр.4, 2015).
Следователно е важно в образователните центрове да се възпитават тези здравословни хранителни навици. Именно в училище много деца ядат две или три от препоръчителните дневни ястия и там можем да ги информираме и да насърчим балансирана диета. В този смисъл правителството през 2011 г. одобри Закон от 5 юли, Безопасност на храните и хранене Когато в член 40 се определят мерките, които трябва да се прилагат в училищната среда и засягат два аспекта: 1) изготвянето на ежедневно меню, което да е здравословно за сервиране в трапезарията (контролирано от професионалисти), което е адаптирано към хранителните нужди на всяка възрастова група и разпространени сред родителите, за да могат те да допълнят това меню по време на вечеря, 2) разпространението на информация в училище, което позволява на учениците да знаят какво е здравословна диета и от този начин да контролират собствено хранене.
От друга страна, Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ONUAA или по-известен като FAO) също приписва съответната роля на училището за придобиване на хранителни навици от децата:
Обучението по храна и хранене в училище се възползва от тази среда и създава възможности за обучение и опит, които могат да формират по-здравословни модели на хранене, особено когато се поддържат от здравословна хранителна среда.
Следователно училищата играят важна роля в установяването на хранителни насоки. Необходимо е да се подчертае разнообразната и балансирана диета, основана главно на непреработени продукти. За това учителите могат да програмират различни дейности, които са забавни, които помагат за тази цел и които в същото време укрепват основните умения, типични за нашите предмети.
След това ще представим някои дейности, по които може да се работи в клас за популяризиране на здравословни хранителни навици. Повечето от тях са интердисциплинарни, тъй като различни субекти могат да се намесят в тяхното изпълнение.
1. Режисиран обяд (По детски)
Много деца като дете не са свикнали да ядат плодове или зеленчуци или ако ядат, познават само малък брой от тях. Поради тази причина те могат да бъдат насърчавани да откриват плодове или зеленчуци всяка седмица, като им предложат насочен обяд.
Учителят ще уведоми семействата на плодовете или зеленчуците, които детето ще трябва да донесе в определения ден, и ще се работи по любопитни аспекти на плода (неговата форма, цвят, вкус и др.) В клас. Със сътрудничеството на родителите ще се опита децата да видят този обяд привлекателен и да намерят предложението за забавно. Те могат да бъдат насърчавани да опитат нови вкусове от награда: всеки ученик ще спечели стикери от плодовете/зеленчуците, докато включват тези храни в диетата си.
2. Училищна градина (Новородено/първоначално)
Знаем, че свикването на децата да ядат плодове и зеленчуци е важно, но не винаги е лесно. Създаването на училищна градина може да помогне на децата да не са склонни да ядат тези видове храни. Ако те се включат в задачата да засаждат и събират плодове и зеленчуци, те ще искат да опитат това, което са отглеждали с толкова много грижи. Освен това те ще научат какви са плодовете и зеленчуците за всеки сезон и растението или дървото, от което са родени.