Пушени свински ребра - любители на кухнята

3 часа ¦ 4 души ¦ трудност

За неделен обяд със семейството няма нищо по-вкусно и това обединява повече от приготвянето на някои пушени свински ребра всички заедно.

Днес няма значение дали ще се изцапаме и намажем със сос ... Ще ядем тези ребра с ръце, защото по този начин те имат много по-добър вкус!

Не е необходимо да имате грил или пушач, за да ги направите, те също са вкусни, ако ги приготвите във фурната.

Опитайте и ще видите, че всеки ще иска да повтори този ден.

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА РЕБРАТА:

• 1200 до 1500 кг. свински ребра
• 2 супени лъжици сол
• 2 дафинови листа
• 8 семена пипер guayabita
• 1 средна глава лук, разрязана наполовина с кората
• 1 морков, нарязан на парчета
• тъмнозелените листа на 1 чесън porro (праз)
• 1 чаена лъжичка зърна черен пипер

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА СОСА ЗА БАРБЕКУ ИЛИ СОС ЗА БАРБЕКУ:

• 400 мл. доматен сос кетчуп
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 5 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица добра горчица (Дижон)
• 4 супени лъжици оцет от червено вино или оцет от Херес
• 6 супени лъжици соев сос
• ½ супена лъжица смлян червен пипер
• ½ супена лъжица смлян пушен червен пипер
• ½ чаена лъжичка къри
• люти люспи или лют червен пипер на вкус
• смлян черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА НА РЕБРАТА:

---