Пушена треска Карпачо с домат и кавиароли

След 5 минути изненадващ резултат!

треска

Включихме пушеното карпачо от треска в магазина на къщата на Benfumat. Това е треска, която идва от Исландия и се смята за най-добрата в света. Тази страна има дълга традиция в риболова на атлантическа треска. Пресната треска е храна с дълга традиция в Испания. С твърдо и желатиново месо, пушената треска е особено подходяща за консумация с леки превръзки (леки сосове, подправки и др.), Които не нарушават нейния мощен и характерен вкус и парфюм от дим.

Хранителна информация:

Той се откроява в диетичната област с ниското си съдържание на мазнини (под 2%) и на хранително ниво като отличен източник на калций (64 mg/100 g). Веднага след риболова той се замразява на борда в тунел при -40 ºC за минимум 48 часа, за да се гарантира предотвратяването на Анисакис. От най-добрите филе от треска те избират и нарязват тънки филийки с нож, пълни с екстра върджин зехтин. Предлага се във физическия магазин в тави от 120 гр.