Пуканки и холестерол
Наличието на висок холестерол ви излага на по-голям риск от инфаркт или инсулт. Извършването на определени промени във вашата диета може да ви помогне да намалите липопротеините с ниска плътност или „лошия“ холестерол и да увеличите липопротеините с висока плътност или „добрия“ холестерол. Замяната на по-малко здравословни закуски като картофени чипсове с обикновени пуканки е един от начините да подобрите диетата си.
Съдържание на мазнини и холестерол
Самите пуканки не съдържат холестерол, но добавят холестерол към вашата закуска, ако я правите с масло, което съдържа холестерол. Домашните пуканки са почти без мазнини, като порцията от една чаша съдържа само 0,4 грама мазнина. Вашите пуканки в масло съдържат до около 2,3 грама на чаша, а вашите пуканки с аромат на масло съдържа 2,7 грама мазнини на чаша. Добавянето на масло след приготвяне увеличава както съдържанието на мазнини, така и наситените мазнини, както и способността на пуканките да повишават нивата на холестерола ви.
Съдържание на влакна
Яденето на повече пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на фибри, като пуканки, може да помогне за понижаване на нивата на холестерола. Хората, които ядат пуканки, консумират повече пълнозърнести храни, фибри и магнезий, отколкото хората, които не ядат редовно тази закуска, според проучване, публикувано в "Journal of the American Dietetic Association" през май 2008 г. Пуканките съдържат около 1 грам фибри на чаша, така че яденето само на три чаши пуканки ще ви осигури повече от 10% от дневната стойност на 25 грама фибри.