Салата Оливие
Готварска книга, ръководство за храни и здравословни храни за ежедневието и спорта.
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Салата Оливие
Салата Оливие е оригиналната руска салата, която днес се превърна в един от най-популярните тапас в Испания. Тази рецепта е родена в ресторант "Ермитаж" през 60-те години на XIX век, създаден от готвача Люсиен Оливие. В друга статия направихме салата от готвач, днес друга митична рецепта - салата в стил Оливие.
Рецепта за салата Оливие
3 картофа
2 моркова
100 г замразен грах
3 варени яйца
6 кисели краставички в оцет
200 г шунка на кубчета
200 мл майонеза
Малко копър
Незадължителен заместител на хайвер за гарнитура
Готвенето на зеленчуци изисква рецептата да бъде направена часове предварително, за да могат да си почиват в хладилника и да са студени, можете да го правите от един ден до следващия или поне 5 часа предварително.
Измиваме картофите и морковите, без да премахваме кожата, слагаме ги в тенджерата под налягане с вода, докато се покрият. График 6 минути. Междувременно в тенджера слагаме яйцата и също заливаме с вода.