Пътуване до японска храна
Сподели Пътуване до Япония: храната
Пътуване до Япония Това означава да можете да опитате една от най-добрите храни на планетата и точно за това вече си струва пътуването.
Японската кухня е вкусна, храносмилателна и наслаждаването й в страната на произход е много достъпно; за западняк е пълен със сензации, които може да откриете отвъд тези, които испанските японски ресторанти могат да ни осигурят.
Един от най-дълбоко вкоренените ми навици за пътуване е винаги да се приспособявам към гастрономическите вкусове на района - включително времето за хранене - но в случая с Япония това е от съществено значение, ако не искаме да увеличаваме разходите си. Точно както в Испания добрата японска храна е безнадеждно скъпа поради вноса на оригинални съставки, същото се случва и там, но със западната храна, така че яденето на пържоли на скара или обикновени ястия от паста в италиански стил може да направи пътуването изключително скъпо.
Пътник, който реши да прекара няколко дни в Япония трябва да го представите ментално яжте ориз практически на всяко хранене -Включително закуска-. Оризът е толкова важен в японската диета, че има име, когато е суров - 米 Kome - и друго, когато е приготвено - 御 que Gohan, което също дава името на храната-.
Оризът, който се яде в Япония, е клейък ориз с къси зърна и въпреки че изглежда като обикновен варен ориз, той винаги има леко подправка, за да му придаде вкус. Западнякът, който не е внимателен, едва ли ще забележи разликата и ще пропусне съответния нюанс.
Закуската в японските хотели зависи от вида на заведението. Въпреки че има изцяло западни хотели, които сервират тост и яйца за закуска, това в никакъв случай не е най-често срещаното, така че в повечето риокан и традиционните хотели ще сервират традиционната японска закуска, състояща се от a голямо разнообразие от ястия с малки количества храна. Най-често те включват поне купа ориз, кисели краставички, сотирани зеленчуци, малко протеини - често риба на скара - и супа - обикновено мисо супа.-.
За ядене „на улицата“ в Япония трябва да знаете няколко неща, преди да започнете да търсите. Първо трябва да се съгласите между всички вечерящи какво искате да ядете, тъй като повечето японски ресторанти са тематични, тоест те готвят само един вид ястие - суши, темпура - или правят вариации на една и съща съставка - пилешко удон-.
Тогава, когато търсим мястото, където искаме да ядем, не трябва непременно да се задоволяваме с тези, които са в мазето. В центровете на големите градове ще намерим помещения и на другите нива на сградите, така че е важно да потърсите, ако искате да покриете цялата оферта. Всички сгради на помещенията имат указателни табели по фасадата, които ще ни помогнат да открием какво ни предлага всеки етаж - това е същото при търсене на барове, клубове, караоке барове ...-.
Яжте в местен Японска „бърза храна“ - което е добро, здравословно и няма нищо общо с нашето - може да премине от 4,5 или 5 евро до промяна.
Тези места обикновено предлагат Донбури -Which - което не е нищо повече от купа ориз, покрита със специалитета, който сме поръчали. Най-често срещаните специалитети са Тонкацу - 豚 カ ツ панирано свинско месо-, Темпура - Bat ぷ ら леко очукани зеленчуци или риба, телешко в сос - очевидно в японски стил, къри, сотирани зеленчуци, сурова риба ...
Следвайки стила на Донбури с едно ястие, намираме и тестени ястия. В Япония обикновено се предлагат 3 различни вида тестени изделия: Соба - そ ば - които са тънки и тъмни и са направени от елда; на Удон - 饂 飩 - които са бели и дебели и от пшеница; и Рамен - ラ ー メ ン - те са от китайски произход. Повечето от тези „юфка“ се сервират в супа, която включва и други съставки като тофу, месо или риба, както и някои зеленчуци. Освен че се сервират в супа, юфката се предлага и студена или пържена.