Пшеницата е от съществено значение в мексиканската диета

За мексиканския потребител пшеницата е зърно е от съществено значение. Тази култура произвежда тестени изделия, бисквитки, топинги и закуски, които са изхранвали милиони мексикански семейства през годините. За да се задоволи обаче националното търсене на това зърно; Мексико е силно зависима от вноса от САЩ.

Според данни на Националната асоциация на производителите на пшеница в САЩ, от 4,4 милиона кубически тона пшеница, които Мексико внася годишно; 3.3 идват от съседа на север. Наличието на това зърно обаче е изложено на риск, тъй като то може да бъде силно засегнато от фактори като евентуалното прекратяване на Северноамериканското споразумение за свободна търговия (NAFTA).

Изправено пред сценарии като този, правителството на Мексико предприема предпазни мерки; сред които са ускоряване на споразуменията за свободна търговия с други икономически зони, както и диверсификация на източниците на внос на пшеница. Въпреки че проучването на възможностите за търговия с други държави е логична алтернатива, не е възможно да се разглежда сключването на нови споразумения за свободна търговия като единственото абсолютно решение за възможен недостиг на зърно.

В допълнение към подписването на нови договори, от съществено значение е мексиканската провинция да бъде модернизирана и да бъдат внедрени иновативни и безобидни решения, които допринасят за повишаване на производствените нива в страната. С това не само ще се намали зависимостта от други нации, но ще се увеличат възможностите за навлизане на националните производители на други пазари.

Според последните данни на Службата за информация за земеделието и рибарството (SIAP), общото производство на пшеница в Мексико през 2016 г. възлиза на 3 милиона 841 хиляди тона. От националното производство на пшеница, 89,51% от производството е концентрирано в 5 държави главно: