Пържено зеле - по-добре със здравето
Пърженото зеле се оказва вкусна закуска, можете да го добавите в различни препарати и също така да бъдете изненадани от резултатите.
Зелето е един от най-грациозните зеленчуци от всички годни за консумация зеленчуци (заедно с манголд и спанак).
- Въпреки това, както всички зеленчуци, има много свойства и витамини, необходими на хората.
- В допълнение, това е различен зеленчук от тези, които обикновено се ядат (маруля, зелен фасул или дори яхния).
По-конкретно зелето има протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини, витамин С, фолиева киселина, ниацин, нитрати и; минерали като бром, алуминий, барий, калций, флуор, магнезий, фосфор и сяра.
Ето защо тук ви показваме проста и вкусна рецепта, пържено зеле.
Вариант 1: пържено зеле
Съставки
- Половината зеле.
- 5 или 6 скилидки чесън.
- 5 или 6 филийки шунка Йорк.
- Зехтин.
- Сол.
- Сусамово масло (по избор).
Процедура
- Обелете и нарежете чесъна в листове и се запържва в широк тиган с малко олио.
- Докато чесънът се запържва, нарежете зелето на ивични ивици (нарязани на ивици).
- Когато чесънът е златист, добавете зелето, Разбъркайте добре и пържете около 20 минути, като разбърквате от време на време.
- Освен това нарежете филийките шунка също на ивици.
- Когато зелето е меко, добавете шунката и също така направете няколко завъртания преди сервиране.
- Ако искате, можете да добавите и малко сусамово масло.
Вариант 2: пържено зеле с червен пипер
Червеният пипер също е вкусна съставка, която ще придаде на този препарат уникален щрих.
Съставки
- 1 малко зеле (между 750 g и 1 kg).
- 2 скилидки чесън.
- 1 или 2 чаени лъжички червен пипер.
- Масло.
- Сол.
Процедура
- Накълцайте зелето на квадратчета с ширина 2 или 3 см.
- Измийте и гответе зелето в много подсолена вода за около 40-50 минути, докато омекне.