Пържените барове на Шотландия на Марс и как компанията си мие ръцете
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете пържените шоколадови бонбони на Марс в Шотландия и как компанията си мие ръцете
Както споменах няколко пъти, един от аспектите, който ме очарова най-много в гастрономията, е нейният културен компонент. Обичам да знам съставки, вкусове, обичаи и традиционни ястия от всеки регион по света. Сега понякога гастрономическите икони се появяват донякъде, да кажем, странно. Това се случва в Шотландия с Очукан и пържен пържол на Марс, който сега е отхвърлен от самата компания.
Не обичам много мазните пържени храни, мисля, че понякога се злоупотребяват, добавяйки калории и мазнини към съставки, които не се нуждаят от тях, какъвто е случаят с рибата например. И разбира се, това е очевиден случай на умножаване на калории до и без това много нездравословен продукт. Но историята му е много любопитна.
Раждането на нов мит за бързо хранене
Въпреки че през последните години ситуацията се промени, както демонстрирахме с нашата олимпийска специалност, истината е, че британската гастрономия продължава да носи лоша репутация. Самите британци отдавна притеснени от излишните мазнини и захари в диетата си, и изглежда, че в нейните граници шотландците получават най-лошото, що се отнася до кулинарните предразсъдъци.
В средата на 90-те години в пресата се появи доклад, който ще разпали огъня на лошите хранителни навици. През 1994 г. вестник Daily Record съобщава за съществуването на любопитно разнообразие от бързо хранене, което очевидно се радва на голям успех в Шотландия, пърженото в бара на Марс, шоколадът Марс в тесто и пържено.
Възходът на панираното и пържено шоколадово блокче
Докладът на Daily Record повтаря информация, достигнала до местния вестник Aberdeen Evening Express. Новината се разпространи като пожар през медиите, достигайки национално ниво, не само като любопитна екстравагантност, но и като пример за нездравословна храна и общо лоша диета от населението. Без съмнение очукан шоколад отлично илюстрира какво не трябва да ядете.
Изглежда, че произходът на тази особеност се намира в бара с чипове Haven, който днес се нарича Carron Fish Bar, един от многото щандове за бързо и евтино хранене, специализирани в риба и чипс, очукана риба и пържени картофи. Със славата, която пърженият бар на Марс скоро придоби, много местни хора добавиха този продукт в менютата си и скоро се превръща в емблематичен шотландски мит.