Провежда се първият форум Cava, средиземноморска диета и здраве

Четвъртък, 06 февруари 2020 г.

Прочети > 1195 пъти

Устойчивост, здраве, култура и качество на продуктите, свързани с територията, са ценностите на марката, които гарантират Cava и средиземноморската диета

Cava се счита за храна и нейната умерена консумация допринася за увеличаване на ползите от средиземноморската диета с 25%.

Това е първото заключение, подкрепено от международни научни изследвания, произтичащи от първия форум за диетата и здравето на Cava, средиземноморска диета, организиран от D.O Cava и средиземноморската фондация за диета в рамките на шоуто на Барселона Wine Week.

Този първи форум е създаден с цел да размисли върху всички онези аспекти, които засягат връзката на кава с обществото от средиземноморския начин на живот и който включва навици на потребление, гастрономия, култура, обучение, здраве и устойчивост на продукта.

Тази работна сесия, на която присъстваха различни професионалисти с богат опит в лозаро-винарския, гастрономическия и здравния сектор, беше организирана в две дискусионни маси. Първият се фокусира върху ползите, които кавата носи за здравето, консумира се умерено в рамките на здравословна и здравословна диета като средиземноморската диета. И втора таблица, в която бяха разгледани наред с други теми, свързани с гастрономията, реставрацията, културата и връзката с крайния потребител.

---