Проучването потвърждава, че хората могат да смилат насекоми

В днешното западно общество предложението за включване на скакалци, бръмбари и други насекоми в менюто, най-вероятно поражда израз на отвращение и отхвърляне; но това не винаги е било така, тъй като за нашите древни предци приемът на тези малки същества е бил основен.

Въпреки че с течение на времето нашите хранителни параметри се променят и се смяташе, че биологичната еволюция ни е попречила да можем да ги смиламе, според проучване, проведено от учени от университета Рутгерс, бихме могли отново да включим насекоми в ежедневната си диета, тъй нашето тяло все още е подходящо за храносмилане.

Резултатите от изследването разкриха, че почти всички примати поддържат функционални версии на гена, необходими за производството на стомашен ензим, който разгражда екзоскелетите на насекомите.

Твърдението дойде, след като изследователите анализираха геномите на 34 примати, търсейки копия на ген, наречен CHIA, стомашният ензим, който разгражда хитина, вещество, което съставлява съществена част от външната обвивка на насекомите.

Изследователят Mareike Janiak от Отдела по антропология на Rutgers и водещ автор на изследването каза: „Дълго време идеята, че бозайниците не произвеждат ензим, способен да разгражда екзоскелетите на насекомите, е преобладаваща, поради което те се считат за много трудно смилаем; сега знаем, че това не е вярно. "

---