Протокол за алергии - Proaleh

Проявите на хранителни алергии са разнообразни, сред които можем да подчертаем:

протокол

  • кожни симптоми
  • респираторни симптоми
  • храносмилателни симптоми: диария, повръщане, метеоризми, оток, сърбеж в устата.

PROALEH има специфичен протокол за лечение на алергии, който се състои от:

1. - Искане за медицински доклади на тези студенти, които ще използват услугата трапезария

2. - В зависимост от степента на реакция към алергена, ученикът ще бъде отделен или не и ще бъде групиран с тези, които страдат от същата алергия

3. - Във всички случаи стикерите се поставят на определеното място със символа за алергия, името на детето и техния курс.

4. - Използват се различни цветни съдове за лесна идентификация

5. - Както готвачът, така и координаторът на трапезарията и съответният монитор имат подробен списък, в който се появява името на всяко дете, група, снимка и алергия или непоносимост

6. - В кухнята ястията за алергии или непоносимост първо се приготвят със специфични кухненски прибори за всеки тип