Противоракови храни истини и лъжи CuidatePlus
Петък, 29 април 2016 г. - 18:00
26 538 публикувани новини
Много може да се прочете за някои противоракови храни. В повечето случаи няма научни доказателства, които да докажат ползите му за тази цел. „Трудно е да се припише защитен или вреден ефект на храната за някои видове рак. Трябва да имаме предвид, че диетата ни се състои от множество храни, които си взаимодействат и заедно с генетични и екологични фактори ", казва Марта Комас, диетолог и диетолог от Болница Кирон в Барселона.
Одил Фернандес, Семеен лекар и оцелял от рак на яйчниците признава, че „няма чудодейно лекарство”. Но според нея храните от растителния свят съдържат фитохимикали, вещества, способни да действат като химикали. Те не присъстват в големи количества, но експертът посочва, че голямото значение, което имат за пациента Рак. Затова той предлага да ги ядете често.
Комас се съгласява, когато казва, че „в различните епидемиологични проучвания, проведени върху храненето и рака, се наблюдава, че по-голямата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от страдание от болестта".
Кръстоцветни зеленчуци
Кръстоцветните растения са вид от рода Brassica. Вътре в него са:
• Зеленолистни зеленчуци.
Освен че съдържа каротеноиди, витамини С, E и K, фолиева киселина, фибри Y. минерали, Фернандес подчертава, че имат глюкозинолати. Когато дъвчат храна, глюкозинолатите се разграждат до индоли и изотиоцианати, които според Национален институт по рака на САЩ, помощ за:
• Защитете клетките от ДНК увреждане.
• Деактивиране канцерогени.
• Борба срещу Вирус и бактерии.
• Те имат ефекти противовъзпалително.
• Причина клетъчна смърт.
• Предотвратяване на развитието на туморни кръвоносни съдове.
Морков, за неговите бета каротини
Подобно на други храни, морковите съдържат големи количества бета-каротин, които са отговорни за оранжевия цвят на тези храни. Бета каротините са антиоксидантни вещества.
Антиоксидантите са съединения, които предпазвайте тялото от увреждане, което може да е резултат от самия метаболизъм. „Те свеждат до минимум ефекта от окисляването, който тялото произвежда по естествен път. Това окисление е отговорно за насърчаването на появата на рак ”, подчертава Комас. Напротив, той предупреждава, че „излишъкът от антиоксиданти (чрез витаминни добавки) може да доведе до повишен риск от рак“.