Противоракови храни чесън и лук Блогът на Dietética Casa Pià

За да се възползвате от свойствата както на чесъна, така и на лука, е важно да ги консумираме сурови. Има няколко проучвания, които подкрепят способността му да предотвратява някои видове рак .

противоракови

Чесънът и лукът принадлежат към този вид луковични растения от класа Allium, които се характеризират преди всичко със съдържанието на сяра.

Те са основно и основно подправка в кухнята на целия свят. Дотолкова, че да можем да кажем, че те са почти ДНК-то на нашите ястия.

Знаете ли също, че неговите основни съединения могат да действат по много интересен начин, за да ни предпазят от различни видове туморни процеси?

Чесън и лук, защитници на нашето здраве

Проведени са няколко проучвания, за да се установи дали чесънът и лукът имат някаква пряка полза за предотвратяване на рак.

Трябва да се каже, че резултатите са разнообразни и че трябва да вземем предвид следните аспекти:

Националният институт по рака на САЩ ни казва, че тези два луковични зеленчука не могат на 100% да ни попречат да развием рак.

Той също така признава, че чесънът е храна, която може да има много интересни противоракови свойства и че от няколко години се изучава от фармацевтичната индустрия.

Изследванията, проведени в световен мащаб, са много разнообразни и до ден днешен не е известно какви количества биха били достатъчни, за да се възползваме от тези активни принципи, които могат да ни помогнат да предотвратим, в граници, честотата на рака.

Според различни изследвания видовете рак, които са помогнали да се предотврати най-много, са тези, свързани с храносмилателната система, като рак на стомаха или дебелото черво.

1. Лечебните съединения на чесъна и лука

Тези два луковични зеленчука са богати на фенолни съединения, флавоноиди и много интересни фитохимикали като, например, сяра.

Противораковите свойства на чесъна са по-високи от тези на лука. Това се дължи по-специално на аргинин, неговите олигозахариди и селен, елементи, които са много полезни за здравето.

Онколозите ни казват, че въпреки факта, че епидемиологичните проучвания са много разнообразни, единственото обективно заключение, което е получено, е, че чесънът и лукът могат да предотвратят (не лекуват) много заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.