ЯЙЦА ПЪЛНЕНИ С ЧУШКИ, СИРЕНЕ И ЧЕРЕН ЧЕСЪН, Ниско съдържание на калории - Моята кухня и други неща - Чари
Нося ви рецепта за студени пълнени яйца, нещо различно от тези, които са по-популярни и добре познати: тези, къпани в майонеза. Ние не ги харесваме по този начин и никога не ги правя. Предпочитам ги по-леки, както в пълнежа, така и в придружаващия сос.
По този начин ги приготвям, за моя вкус ги прави по-вкусни и по-малко тежки.
Сложих ги Чушки консервирани камби или на пикило, неясно. Приготвям ги леко захаросани и това добавя много вкус и полученият сок върви много добре с пълнежа.
The обезмаслено крема сирене заедно с жълтъците правят добро тесто, леко и много богато.
Освен това тази рецепта е много проста и нискокалорични, и съм сигурен, че ще ви хареса.
Съставки за 3 или 4 души
- 6 допълнителни яйца
- 1 бурканче консервирани чушки (пикило или чушки)
- 1 вана нискокалоричен сирене
- Щипка пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- 5 скилидки черен чесън
- 100 мл. екстра върджин зехтин
Гответе твърдо сварените яйца. Охладете ги, обелете ги и ги разрежете внимателно наполовина, като отстраните жълтъка.
Направете основа във всеки край, като изрежете лист, така че да стоят изправени. Тези парчета не се изхвърлят. Ще го накълцаме заедно със сместа, която ще направим като пълнеж.
Слагаме около 100 мл. екстра върджин зехтин в тиган, добавете чушките пикило и леко ги посолете, оставяйки ги да се готвят добре, на много слаб огън. Така се захаросват.
Изваждаме ги и в останалото масло добавяме оцета от Модена, свързваме го и запазваме за края.
Заделяме малко чушки за гарнитура, а останалите нарязваме на много малки, като ги смесваме със запазените сварени жълтъци, белите хапки, няколко супени лъжици сирене и щипка сол и черен пипер.
Също така смиламе черния чесън и добавките.
Ако искате да вкусят повече като сирене, сложете цялата тенджера върху него, но аз ще го сложа, когато видя от какво има нужда. Слагам и 2 супени лъжици олио, за да запазя чушките.
яйца, пълнени с чушки, сирене и черен чесън
Напълнете белтъците с разработения пълнеж, така че сместа да остане над разреза.
Поставяме яйцата върху поднос (аз съм сложил 4 половинки на човек, въпреки че ям само едно яйце) и ги сервираме придружени с няколко ленти пипер и част от маслото от захаросаните чушки, смесени с балсамовия оцет.