Протеинова добавка или традиционен концентрат като добавка към помия при угояване на свине
Протеинова добавка или традиционен концентрат като допълнение към помия при угояване на свине
P Cuйllar *, P Sarria и G Reyes *
Център за изследване на устойчиви системи за селскостопанско производство (CIPAV), AA7582, Кали, Вале, Колумбия * Национален университет, Факултет по земеделски науки, Палмира, Вале, Колумбия
Проведено е изпитване в търговска свинеферма за оценка на два метода за обогатяване на органични отпадъци (от ресторанти и жилищни райони): с търговски концентрат или протеинова добавка, богата на незаменими аминокиселини. Базалната диета се състои от сурови отпадъци (13-38% от етерния екстракт в DM; 12-16% N x 6,25) и средно 0,750 kg/d търговски свински концентрат или 0,412 kg/d от протеинова добавка (86 % соево брашно, 5% рибно брашно). Ефективността е била по-добра с протеиновата добавка от търговския концентрат (567 срещу 510 g/d наддаване на тегло, P = 0,1; DM конверсия 4,64 срещу 5,59, P = 0,04, съответно), което показва важността на използването на протеинови добавки, богати на основни аминокиселини, когато основната диета е съставена от органични отпадъци, получени от ресторанти или жилищни зони.
КЛЮЧОВИ ДУМИ: Прасета, органични отпадъци, мехури, растеж, протеинова добавка, преобразуване на фуражи.
КЛЮЧОВИ ДУМИ: Прасета, помия, органични отпадъци, протеинова добавка, растеж, конверсия
Въведение
Програмата CIPAV е разработила и утвърдила диета за угояване на прасета, основана на енергийни ресурси по желание и ограничен протеин. Постоянни нива от 200 g/d протеин (N x 6,25) са били използвани на суха основа, от протеинова добавка от соев кекс, тъй като се счита за висококачествен протеинов източник, който лесно се гарантира и има добра наличност на пазара въпреки че цената му е висока (Sarria и др 1990).
Използваните енергийни източници са тръстиков сок, какача и панелеро мелоте, отпадъчен банан, маниока и трици, влакнеста качаса от африканска палма, наред с други, като се получават търговски резултати, подобни на тези, получени със зърнени култури.
Органичните отпадъци от градските и селските райони представляват друг високодостъпен хранителен ресурс, който представлява в повечето развиващи се страни източник на замърсяване на околната среда. В Куба този ресурс е в основата на голям план за хранене на свине, чрез създаване на центрове за събиране и преработка, свързани с големи свиневъдни звена (Dominguez 1988).
В Колумбия органичните отпадъци от ресторанти и жилищни единици са известни като [имейл защитен] или [имейл защитен] От известно време дребните производители на свине използват този ресурс самостоятелно или като допълнение към търговски концентрат (CEGA 1988) . Стойността им като алтернатива за заместване на зърнени култури в диетите на отглеждащи и угояващи прасета зависи от мястото на произход, тъй като са по-богати на протеини и мазнини, когато се генерират в магазини за риба и ресторанти, докато отпадъците, идващи от семейни жилища, се състоят главно от високо съдържание на фибри въглехидрати.
Характеристиките на високо съдържание на мазнини и въглехидрати ни позволяват да предположим, че най-дефицитните хранителни вещества в помия като цяло са от протеинов произход и по-специално от незаменими аминокиселини.
Целта на това проучване беше да се оцени използването на измивания от ресторанти и жилищни помещения, при две системи за добавки: традиционната с балансирани концентрати и експерименталната с протеинова добавка с добър баланс на незаменими аминокиселини.
Материали и методи
Изпитването е проведено в търговска свинеферма, намираща се в района на река Каука, североизточно от град Кали. Използвани са 61 търговски кръстосани свине (Duroc x Yorkshire x Landrace, Hampshire) (кастрирани мъже и жени), със средно първоначално живо тегло от 27,5 kg, които са разпределени на случаен принцип в 5 кошари с 10 и 1 кошара с 11 животни.
Леченията се състоят от две добавки: търговски концентрат, традиционно използван във фермата (контрол) и протеинова добавка (експериментално). За всяко лечение бяха назначени 3 писалки.
Основната диета беше пране на воля, без готвене, събрано от ресторанти и жилищни единици. Добавят се също месо и хлебни отпадъци, които са сготвени. При контролното лечение се използва търговски концентрат, осигурен във все по-големи количества по време на изпитването, като доставката е средно 0,750 kg/животно/ден. До 46 кг тегло, концентратът беше вдигнат, по-късно заменен с угоен концентрат. При експерименталното лечение е използвана добавка, съставена от соеви кейкове (86%), рибно брашно (5%) и премикс от минерали и витамини, като средният принос е 0,412 kg/животно/ден.