Протеини, аспекти за и против - Corporación Fisiogestión
Много от болестите в днешното общество се дължат на начина ни на живот и повечето водят началото си от основни метаболитни нарушения. Ето защо, за да контролираме тези метаболитни функции, трябва да гарантираме, че имаме основните хранителни вещества в тялото си.
Едни от тези основни хранителни вещества са протеин, Y. Тялото ги използва главно за изграждането и ремонта на различни структури на тялото ни, като мускули, кожа, коса и нокти.
Много хора обаче излагат здравето си на риск, като ядат тези протеини в излишък или липса.
За разлика от други вещества, като мазнини, протеините не могат да се съхраняват в тялото ни и ако има излишък от тях, те трябва да бъдат елиминирани. Въпреки че имаме ефективни системи за елиминиране, всеки излишен протеин предполага известна степен на интоксикация, която причинява разрушаване на някои тъкани, което води до заболяване или преждевременно стареене, ако този излишък се удължи за дълго време. Органите, които са най-увредени, ако преразгледаме консумацията на протеини, са черният дроб и бъбреците.
Ето защо, за да поддържаме правилен баланс в приема на протеини, само 10-15% от нашите енергийни източници трябва да идват от протеини. Това е от съществено значение за правилния растеж и за правилното възстановяване на телесните тъкани в нашето тяло. Трябва също да вземем предвид, че има важни разлики между протеините от животински произход и тези от растителен произход.
Животински произход
Храните от животински произход осигуряват протеини, които съдържат голям брой основни аминокиселини, които не могат да бъдат произведени от самия организъм, така че те трябва да се осигуряват чрез диетата.
- Меса, яйца и риба
- Мляко и всички негови производни
- Ракообразни и миди