Прости, но апетитни и вкусни идеи, за да се храните бързо и добре, ако пътувате до работа вкъщи
Започвате деня си все още с пижама, малко по малко стаята се изпълва със светлина, а познатите звуци на квартала играят на заден план. Минават часове около домашния ви офис и изведнъж вътрешностите ви бучат; Време е за обяд и отново ще импровизирате. Имате ли нужда от вдъхновение за направете бързо, лесно хранене и го направете наистина апетитно?
Все пак ще трябва да изчакаме известно време, за да видим дали наистина дистанционна работа е дошъл да остане. Въпреки че печелеше малката си ниша, през последните месеци много хора трябваше да се приспособят към нова рутина и вечерята вече не е единственото проблемно хранене за деня.
Парадоксално е, че случаите, в които в крайна сметка влагат повече часове работа от вкъщи, отколкото ходене до офиса, не са рядкост. Всяка минута се брои и не искаме да „губим“ твърде много време в обедната почивка и обикновено няма желание да сложим престилката, за да усложним приготвянето на храната. Понякога това може да бъде приятно разсейване за тези, които обичат да готвят, но го правят ежедневно се превръща в задължение досаден.
За да го направим по-поносим, по-долу споделяме някои предложения, които всички можем да приложим към нашата работна рутина у дома, като ги адаптираме към обстоятелствата и личните вкусове. Импровизирането на салата, обикновен омлет или сандвич е относително лесно, но изглеждаме идеи, които изравняват храната, наистина да се насладите на обяда, без да ставате твърде монотонни И по този начин възобновете задълженията си с подновена енергия и настроение.
(Минимално) добре оборудвана килера
Няма друг начин: без основни съставки едва ли ще можем да направим нещо. Трябва да се опитате да имате на разположение поне някои основи, които да използвате всеки ден от седмицата, комбинирайки килер, хладилник и фризер.
В идеалния случай винаги имайте такива охладени пресни зеленчуци (тиквички, звънец, броколи, зелен фасул, гъби.), основни зеленчуци (лук, картофи, чесън) и няколко замразени сорта, по-добре, ако вече са нарязани и готови за употреба (спанак, грах, моркови.), включително смесите за салата . Същото с плодове, винаги имайте няколко вкъщи, пресни или замразени. Особено препоръчителни са цитрусовите плодове (никога не липсва лимон), авокадото и най-гъвкавите като ябълка или круша, които се адаптират много добре към солените ястия и са лесни за ядене като десерт пред компютъра.
The консерви Те също ще ви бъдат полезни, но си струва да инвестирате малко в такива с добро качество (артишок, гъби, печена чушка). Друг основен елемент са консервирани домати, натрошени или нарязани, а киселите краставички (кисело зеле, кимчи, кисели краставички, варианти) са много интересни.
Също така може или може да бъде практично Варени зеленчуци, някои морски дарове (включително полуконсервирани в хладилника като аншоа) и може би тетрабрици от бульон, колкото е възможно по-естествени. В хладилника никога няма да пропуснете малко сирене (втвърдено и по-прясно), изобилни яйца и протеини качествени, или месо и риба, или зеленчукови алтернативи като тофу или сейтан, които са готови за употреба. Замразеният вариант тук също е полезен и удобен, например с торба обелени филета от скариди или сьомга.
И няма килер, без който да си струва солта дъното на хидратиращия гардероб: тестени изделия, ориз, кус-кус, просо, киноа, овесени ядки. Ядките и семената също се събират, както и всички видове подправки и подправки на вкус, като особено полезен е соевият сос или тамари, оцетът от ориз, ябълка или шери, сос Уорчестър и азиатска риба, малко пикантно, горчица и майонеза. Разбира се, солта, черният пипер и екстра върджин зехтинът са от съществено значение.
Ако във фризера също винаги имаме филийки добър домашен или занаятчийски хляб, качествен нарязан хляб или пакетче пшеничени или царевични тортили, немски черен хляб, хрупкав knäckebrot или хляб наан, можем да импровизираме множество бързи рецепти.
Най-лесните и вкусни тортили
Докато вареното и поширано яйце допълва други ястия, то тортилите са чудесна храна Сама. И много по-просто от пърженето на яйце или тяхното бъркане, които имат своето съдържание и изискват практика, за да ги направят наистина богати и сочни.
За бързо хранене предпочитаме да заложим на омлети от френски или италиански тип, стил фритата, още по-лесно тъй като не е нужно да се притеснявате да разбърквате или сгъвате яйчената смес. За да стане вкусно, опитайте се да комбинирате разбитата яйчена смес с малко сметана или мляко, добавете добро емулгирано масло или малко песто и добри подправки. Тя може да бъде вегетарианска или с малко месо или риба, но това, което винаги добавя последния щрих, е доброто докосване сирене, в основата и/или на повърхността, оставяйки го да се разтопи и решетка.
Ако не искате да включвате фурната, най-добрата алтернатива е отвореният или неясен омлет, популяризиран от великия Sacha hormaechea. Тук имаме нашата рецепта, която може да бъде персонализирана по хиляди начини с всякакви покрития, а в основата не е задължително да използваме картофи. Със зеленчуци като тиквички или добавяне на чушки ще бъде чудесно. Малко съставки, но най-високо качество, са единственото нещо, от което се нуждаем.
The веган версия тортилата също е изключително лесна за приготвяне, ако имаме брашно от нахут в килера. Можем да направим картофен омлет или просто отделни тортили по омлет, за да ги комбинираме със салата или някои зеленчуци.
Успокояващи кремове, добре придружени
Хранене вкъщи Малко неща са по-домашни от изваждането на лъжицата; Те също са ястия, които се чувстват добре за стомаха, задоволяват без подуване и позволяват изобилие от остатъци да се повтарят и замразяват. Ако вече сме подготвили растителния си крем в хладилника, всичко, което трябва да направите, е да го загреете в микровълновата фурна или на огъня - по-досадно, но по-утешително - и да го придружавате добре, за да стане по-пълноценно хранене.
The хрупкав компонент Не можете да пропуснете. Можем да вземем нещо твърдо или сух хляб - което е добре - като го оставим да се накисне добре, дори смеси от ядки, семена, солена гранола или пържен лук, както и мъмрене, бисквити, кирки, начос или домашен чипс. Винаги е добра идея да допълвате кремовете с парчета от вашите собствени зеленчуци, приготвени ал денте, без да ги смачквате. Такитос от добра иберийска шунка или качествени люспи от паламуд, дори пушена сьомга или нарязана аншоа, значително ще подобрят вкусовете.
Друг добър спътник е яйце, варени само за пет или шест минути, за да останат жълтъкът много кремообразен или почти течащ, в стил рамен или също бракониерен. Независимо дали е сготвено и превърнато в кайма с нож, смесен с подправки, сусам, малко шунка или сушен домат в масло и сирене, това е страхотна дресинг. И добър завършек на кремовете са препечен хляб гратен с много сирене, френски стил.
Допълнителен компонент кремообразна Помага и за издигането на тези кремове: кисело мляко, течна сметана, сирене коте, кокосово мляко, сирене маскарпоне, кефир, хумус, тахан, масло, копринен тофу и др. Фета сиренето и натрошеното козе руло никога не остават при тези препарати и една точка кисел, горчив или пикантен непосредствено преди сервиране, той прави чудеса върху небцето.