ПРОРИЖ НА ОВЕС, ПОРТОКАЛ И ПИСТАШКИ С АЗАХАР - Сладко и кисело
Приготвяте ли закуска с англосаксонски ефири, но духът на най-средиземноморския?
Кашата, традиционно ястие на страни като Обединеното кралство, Нова Зеландия, САЩ и Канада, не е нищо повече от това, което познаваме тук като каша, обикновено приготвена с овесени люспи, приготвени във вода или мляко и които са известни в тези географски ширини като »Овесена овесена каша». Те могат да се приготвят и с други видове зърнени култури, дори с натрошени зърна.
Те представляват една от най-често срещаните закуски в тези страни и трябва да призная, че ако не бяха калориите, които осигуряват, те щяха да бъдат една от моите звездни закуски всеки ден. Дори през студените зимни нощи трябва да се сдържам, за да си направя хубава топла купа, пълна с онези кремообразно овалени овесени оправдания за студ. Разбира се, с мляко, което харесвам са с мляко. Въпреки че традиционно се приготвят с вода или със смес от вода и мляко.
Това ястие се консумира и в Скандинавия и Шотландия и Ирландия, където се приготвя овесена каша от овесена каша, овесена каша с ножове, често накисвана през нощта.
Всъщност, докато дрождният хляб и фурните за печене не станат често срещани в Европа, кашата е типичният начин за приготвяне на зърнени култури и тя се използва подправена с други зеленчуци и меса за солени приготовления.
Към днешната каша и като се възползваме от факта, че портокалите са в пълен сезон, добавихме няколко филийки, нарязани на живот, някои нарязани шам фъстък и ги ароматизирахме с вода от портокалов цвят и розова вода, за да им придадем средиземноморска нотка, която все още е англосаксонска закуска, не се лишавам да й дам арабския и много средиземноморски щрих.