Пропуснете лошия шоколад! 5 ползи от чисто какао
Актуализирано на 30 януари 2020 г. 12:42 ч
Чистото какао, получено с възможно най-малка манипулация, е здравословна храна с висока антиоксидантна сила. Научете се да го избирате и. оставете се!
Какаото беше Високо ценен в империята на маите заради нейните свойства. Местните го пиеха с вода и в малки количества; за тях това беше a стимулираща напитка, много различен от шоколада, зареден със захар и мляко, който откриваме днес.
Ние трябва да разграничават какаото от шоколада. Тъй като какаото, основната съставка на шоколада, не запазва свойствата си, ако се приема с мляко, захар или други вещества. И не поддържа хранителните си вещества, ако е подложен на високи температури (по време на печене).
Силата на какаото: сурово и без добавки
Защо чистото какао е по-добро от шоколада?
Какаото е нискомаслена пудра от смилане на семената от какаовото дърво. Тези семена се извличат от вътрешността на плодовете, които са големи и с форма на шушулка.
Какаото и шоколадът не са синоними. Какаото е основна съставка на шоколада. Първоначално се приема като инфузия, но когато пристигне в Европа, се добавят захар и мляко за намаляване на горчивия вкус.
Шоколадът е продукт, който обикновено съдържа захар, некачествени мазнини или млечни продукти, наред с други съставки, ако не са с най-високо качество. Ето защо е важно да знаете как да изберете здравословен шоколад.
въпреки това, чистото какао е богато на магнезий и желязо (въпреки че това не се абсорбира добре) и осигурява калций и фосфор.
Но преди всичко се откроява с количество отантиоксидантни вещества че допринася и са спечелили резултат от антиоксиданти от 95 000 единици ORAC за всеки 100 грама какао (чаша боровинки, известна с голямата си антиоксидантна сила, има 13 427).
Свойствата на чистото какао за здраве
Антиоксидантното богатство на какао до голяма степен е отговорно за неговите ценни ползи физическо и психическо здраве.
1. Кара ни да сме в добро настроение
Чистото какао помага на мозъка да произвежда анандамид, невротрансмитер, отговорен за чувство на еуфория и удоволствие.
Диетата на щастието: 4 рецепти, за да започнете да се усмихвате
Освен това съдържасеротонин и фенилетиламин, хормони, които стимулират чувството за благополучие. Внимавайте: те причиняват пристрастяване, ако се злоупотребява.
2. Теобромин за мускули, бъбреци и сърце
Какаото съдържа значителни количества теобромин, алкалоид, подобен на кофеина, но с по-малко стимулираща сила върху нервната система.