Производството на свещен мед от маите мигрира от горите към градските райони
Биологът Гретел Кастило казва на Efe, че макар че е „трудно да се намерят естествени гнезда на мелипони в джунглата поради хищничеството и изсичането на горите, които прогонват колониите“, за щастие интересът на младите хора към продължаване на тази традиция на предците нараства с всяка ден в града.
Пчелата мелипона се характеризира, наред с други неща, като няма жило. В Юкатан, според специалиста, са регистрирани 2949 кошера от този вид пчели, в които работят 87 пчелари в 24 общини.
От 46-те вида, които съществуват на полуостров Юкатан, Melipona beecheii е най-използваната за производството на мед от маите.
„Основната характеристика на Meliponinos е, че те нямат жило и техният мед е богат на хранителни вещества и антиоксиданти с висока лечебна сила, които служат за заздравяване на стомашни язви, катаракта, конюнктивит, месести, кожни петна, изгаряния, кашлица, астма и други дихателни заболявания “, обяснява специалистът.
Младата жена има в дома си jobón, труп, който маите са използвали като кошери и който, казва тя, „струва злато“.
В допълнение, той има 25 кошера от trigona nigra, beecheii, scaptotrigone, nano trigona и plebeia, пет от 47-те вида, които съществуват на полуострова.
Кастило е щастлив, че новите поколения започват да се интересуват от производството на мед от Мелипонинос, чиято цена на литър варира от 1200 до 1500 песо (между 60 и 75 долара по обменния курс).
„Производството на мелипонов мед има много предимства и може да бъде стимул за икономиката на региона“, казва той.
По същия начин се изяснява, че мелипониновите кошери се срещат от Мексико до Коста Рика. Този на мексиканския полуостров Юкатан обаче "е с много високо качество, защото пчелите посещават ендемични лечебни цветя и овощни дървета, които цъфтят целогодишно".