Произходът на генетичното затлъстяване и специалисти по диета в хирургията

През XXI век затлъстяването представлява здравословно предизвикателство за развитите страни и все повече за развиващите се страни. Налице е значително увеличение на наднорменото тегло и затлъстяването, което е достигнало крайни граници в някои страни. Болестта не присъства през цялото ни съществуване като вид, затова считаме за важно да обясним накратко произхода на затлъстяването, за да разберем как генетиката и промяната в диетата са довели до неговото развитие.

През 95-99% от времето човешкото същество е живяло като събирач на ловци, еволюционен етап, от който идва нашата генетична дарба за храна. По време на този цикъл нашите предци трябваше да се противопоставят на продължителни и продължителни периоди на лишаване от храна, което доведе до преобладаване в човешкия геном на „Пестеливи гени“. Тези гени благоприятстват съхранението на енергия (поради недостиг на храна) и насърчават оцеляването, позволявайки на хората да достигнат репродуктивна възраст. Проблемът е, че пестеливите гени не са имали време да се адаптират към промените в следващите диети, настоящите, така че несъответствието между настоящата и праисторическата диета може да обясни епидемията от хронични заболявания, налични днес, като затлъстяването.

По-късно, преди около 12 000 години, някои групи престават да бъдат ловци и започват да произвеждат собствена храна. Тази важна промяна в хранителните навици се счита за едно от най-важните събития в историята на човечеството, неолитната революция, довела до опитомяване на животни и растения. Това е предшественикът на съвременните общества и един от причинителите на затлъстяването днес.

Еволюционни промени, свързани с нашата диета

Стоящ: Хоминидите започват да се различават от маймуните, като започват нов живот на земята и в открити местообитания. Ново местообитание без защита на дърветата. Стоенето означаваше икономия на енергия в сравнение с ходенето на четири крака, което беше важно еволюционно предимство, когато джунглите на Африка станаха савана, което доведе до по-голямо разпръскване на храна, което увеличи необходимостта от ходене на дълги разстояния в търсене на храна.
Повишена мозъчна маса: Увеличението на мозъчната маса включва огромни енергийни разходи, тъй като сме преминали от консумация на 10% от общата енергия на нашето тяло, което средно консумира шимпанзето, до консумиране на около 20-25% от общата ни енергия.