Произход на салатата

руската салата

21 октомври Произход на руската салата

Руската салата е едно от най-популярните ястия в баровете и ресторантите. Това е просто и много вкусно ястие. Ето защо в менюто Nou Gourmet то вече се превърна в класика. Препоръчваме ви да опитате, тъй като това е идеалното ястие, което да придружава чашата ви вино или бира в аперитива.

Но знаете ли произхода на това популярно ястие? Добре тогава; По-долу ще ви дадем малко информация за историята на това международно ястие, което, както подсказва името му, произхожда от Русия.

Раждане и разпространение на руската салата

Оригиналната версия на това, което днес познаваме като руска салата, е създадена от Люсиен Оливие през 60-те години на ХХ в. Люсиен Оливие тогава е готвач на известния московски френски ресторант, наречен L’Hermitage. Поради тази причина в много страни салатата се нарича Оливие вместо „руска“.

Тази оригинална версия на известната салата обаче няма много общо с тази, която познаваме днес. Оригиналната салата на Оливие на Люсиен Оливие се състоеше от картофи на кубчета, зеленчуци, яйца, пиле и майонеза. В зависимост от сезона салатата Оливие може да съдържа глухар, телешки език, хайвер, опашки от раци, каперси и пушена патица. Рецептата за соса, придружаващ салатата, винаги е била тайна, въпреки че предполагаме, че това е един вид майонеза.